Sabores irresistibles de Ingenio
Una cocina tradicional y contemporánea preparada con productos frescos de alta calidad
En Ingenio la ganadería y agricultura han condicionado, como en muchos otros municipios de la Isla, la gastronomía de la Villa. Los platos de carne de cabrito y cochino frito se acompañan de las tradicionales papas arrugadas con mojo, de los garbanzos compuestos, de morcilla dulce o de exquisitos quesos de la zona.
Además, en Ingenio también es tradicional la elaboración de pan artesanal. Así, se puede adquirir el típico “pan de puño”, de fama en toda la Isla.
Este pan se incluye en uno de los platos más populares de la zona de El Carrizal: la sopa de la Virgen, y también en otras versiones de sopas tradicionales que se degustan tradicionalmente en los hogares del municipio los domingos y festivos.
Estas sopas, se componen generalmente de carne de vaca, pan de puño, garbanzos, huevos, papas y hierbas aromáticas como el “hierba huerto” o hierba buena, y es muy habitual encontrar diferentes variaciones no sólo por zonas del municipio, sino a nivel familiar, lo cual convierte este plato en una expresión única de la gastronomía en las Islas Canarias.
Listado de restaurantes
En Ingenio existen una serie de restaurantes donde se puede degustar no sólo la cocina tradicional, sino también una amplia gama de platos. Cuentan con todas las medidas de seguridad, algunos cuentan con servicio a domicilio.
Diversidad culinaria
Los ingenienses han cocinado a fuego lento la diversidad culinaria que los caracteriza en la actualidad.
Este plato típico de Ingenio se acompaña con las tradicionales papas arrugadas con mojo (rojo o verde).
– Cocina tradicional e internacional –
Para todos los gustos
Ingenio nos ofrece una deliciosa gastronomía como la popular Sopa de la Virgen de Carrizal, el cochino negro con las tradicionales papas arrugadas con mojo, los garbanzos compuestos, la morcilla dulce acompañada de deliciosos licores como la hidromiel y el vodka.
Son muchas las variedades y especialidades que se degustan en cualquiera de los restaurantes del municipio, vinos, pescados y mariscos frescos que hacen que, en toda la geografía municipal, se disfrute del arte culinario.
La cocina de Ingenio recorre la geografía municipal desde el litoral hasta las medianías. Desde carnes a la brasa, pescados y mariscos, quesos frescos y curados, pan y postres caseros recién hechos en las panaderías locales artesanales.
Marca Ingenio
La marca Ingenio sirve para respaldar y promover el Municipio.
Qué es la marca Ingenio.
La marca Ingenio es un identificador de Ingenio. Indica pertenencia o procedencia de Ingenio. Cubre la totalidad de áreas de actividad, temas, espacios que aporten notoriedad prestigio y diferenciación.
Qué no es la marca Ingenio
No es una marca comercial. No representa un producto o un servicio, como una mermelada o un banco. Es un signo que sirve para respaldar e identifica a las personas que lo que ven procede de Ingenio y por lo tanto es bueno.
Que productos y servicios tienen esta marca
Varias marcas como la miel, el queso, el pan de puño son marca Ingenio. El aval de ser una marca reconocida permite asegurar la misma reputación a las otras marcas.
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